微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
步骤 1：
这是我在塔什库尔干拍的塔吉克族人正在做抓饭
步骤 2：
准备食材： 羊排劈成段提前泡水30分钟左右，大米洗净沥干，黄萝卜、胡萝卜、皮牙子洗净切段或块。
步骤 3：
炒羊肉和配菜： 铁锅烧热加入油、皮牙子翻炒至皮牙子略发白，再倒入黄萝卜、胡萝卜继续翻炒至萝卜略软再倒入羊排翻炒至肉完全变色，再倒入清水齐平羊排即可，小火炖到汤汁收干2/3左右， 期间翻动几次。
步骤 4：
汤汁收得差不多再加入1碗半水翻动一下（上面二张图），再均匀地平铺上大米（左下图），盖上盖用小火焖煮40-60分钟，越久越好，期间翻动一下米饭（右下图），接下条。
步骤 5：
焖到米饭半熟后用筷子擦出一些洞，让上下米饭和肉均匀地受热，再焖到汤汁收干后就做好了。
步骤 6：
把羊排先挑出来，就可以盛饭盛肉开吃了
步骤 7：
好吃，没有别的形容词了。
步骤 8：
这是头一次做的，放了丁香，觉得没必要放。饭也很甘甜有弹性的。
步骤 9：
2019.7在阿克苏吃的抓饭，那味道，那口感，难忘啊。
