料多多的红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉清水中泡1小时，洗净切块备用

• 步骤 2：

  

  锅中放油，放入15克冰糖，炒糖色，炒化冰糖至赤红色

• 步骤 3：

  

  放入五花肉、姜片煸炒

• 步骤 4：

  

  将五花肉的油脂煸炒出来

• 步骤 5：

  

  烹入黄酒，盖上锅盖15秒

• 步骤 6：

  

  加入开水没过五花肉约半寸，加入生抽、余下的黄冰糖，大火煮开，小火焖40分钟

• 步骤 7：

  

  随后放入笋丝，继续小火焖煮30分钟

• 步骤 8：

  

  最后放入百叶结，继续小火焖煮30分钟

• 步骤 9：

  

  收干汤汁，起锅