谢绝油腻—清蒸大鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼刮净鱼鳞，两面鱼身斜切刀，撒盐和料酒腌个15分钟，可以入味和去腥。鱼腹里面也要撒些盐。

• 步骤 2：

  葱姜切丝摆在鱼身上，把姜片葱块塞鱼腹里。

• 步骤 3：

  上锅，开蒸！

• 步骤 4：

  7-8分钟后，用蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，然后换新的葱姜丝，热油少量浇上出锅。