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家庭版烤鱼收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 鲈鱼 一条
- 辣椒王 100g
- 郫县豆瓣酱 适量
- 火锅底料 一包
- 小米椒 适量
- 大葱 一根
- 姜 一块
- 豆腐 适量
- 豆芽 适量
- 豆皮 适量
- 芹菜 适量
- 蒜头 几瓣
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 连藕 适量
- 白胡椒粉 适量
- 番茄 一个
- 土豆 一个
- 小葱香菜 适量
家庭版烤鱼的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料：鲈鱼洗净放盐姜胡椒粉腌制半小时，把配菜按照自己的喜欢随便来切，把姜和蒜头切碎，辣椒切圆圈，大葱切长块，番茄切片，豆芽豆皮飞水。
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步骤 2：
接下来把腌制好的鱼煎到两面金黄，豆腐一起煎到金黄，这样口感更佳。然后把番茄放到烤锅旁边。
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步骤 3：
煎好的烤鱼拿起，把准备好的配菜依次摆放在底下再放下鱼。
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步骤 4：
然后另一锅起油，放入葱姜蒜小辣椒一起热出香味，再放入少许花椒和干辣椒，放入一勺豆瓣酱，小火炒，差不多放入火锅底料炒，炒出香味后放入一勺盐，和少许生抽倒入开水，等开了之后倒入烤鱼锅中，慢慢加热至熟。
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步骤 5：
倒入炒好的料后上面放入芹菜少许的葱香菜就成品拉。
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步骤 6：
吃的差不多的样子，哈哈哈！
小贴士
ps：放一个番茄上去是为了汁水更加鲜和浓稠。配菜也可以按照个人喜爱来准备！
一到冬天，热腾腾的烤鱼都是让人羡慕的留下口水，做法简单粗暴，开凿起来吧！
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