剁椒鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把鱼提前腌制半小时

• 步骤 2：

  

  切成丁，黄酒小半碗

• 步骤 3：

  

  热锅冷油是煎好鱼的关键

• 步骤 4：

  

  入黄酒焖一下，加水

• 步骤 5：

  

  放糖，盐，调好咸淡，因为剁椒有咸味，这个汤不要太咸，中火煮到汤汁半碗，把鱼起锅，汤是这个色因为今天火太大了

• 步骤 6：

  

  少许油下葱姜蒜煸炒出香味

• 步骤 7：

  

  入鱼汤

• 步骤 8：

  

  入鱼小火烧2分钟，加点味精

• 步骤 9：

  

  鱼肉鲜嫩微辣，软香扑鼻