半糖主义提拉米苏—生命中第一个蛋糕

2014年12月10日

一直以来，非常羡慕会做各种蛋糕饼干曲奇的高手高高手，对于我来说是不可能的任务，烘焙店的姐妹说，提拉米苏超级简单，再三保证我一定能做好，本着有烤箱不能让人笑话不会做蛋糕的宗旨，我买了一网兜材料准备一试。然后网上查做法，发现居然不用烤箱…好吧，其实提拉米苏真的是很简单！难的部分于我来说，是一头雾水辨别各种第一次听说的原料，因为买的时候连芝士蛋糕的材料一起了，马斯卡朋是做提拉米苏的，记好久… 鸡蛋分离出蛋黄，成功；各种材料打发及混合，成功；装盒造型，成功；撒可可粉，不成功！各位盆友千万不要撒多了。糖的用量比较纠结，最后还是选择少放，这是自己喜欢的味道，半糖主义！

谢绝油腻—清蒸大鲈鱼

2014年12月04日

做鱼呢一直是我的弱项，其实个人来说，也更喜欢海鲜鱼鲜的原本味道，那当然是清蒸最好喽！菜市场拎回一条鲈鱼，一斤多的最好，蒸锅可以刚刚好放下，料酒腌一会儿撒点葱丝姜丝，15分钟，鲜美无比的清蒸鱼上桌喽！

让心情变好的薯蓉芝士烤培根

2014年12月01日

今天的心情不是很美丽，有时候自己认为对他人好的，未必被人喜欢和接受，好友如是，亲朋也如是。但智者说：所有的问题都是自己的问题。好吧，从自己身上找原因！心情既然已经不美丽，吃些甜食会有疏解作用，这可是大家公认的，美食闹钟一响，我收拾心情开始挑战这道烤箱甜品菜。叫它甜品其实也不完全贴切，因为有红薯可以作为主菜的，但是饭后来两个也不错，所以见仁见智啦！做法其实超简单，就是各种配料切切丁，拌匀送进烤箱OK大吉，顶多10几分钟搞定，可是我的脑子还在因为上午的不开心而运转，居然忙了一小时！自我批评一下！！吃到嘴里的那一刻，红薯芝士的香软，还有培根的鲜美结合在一起，瞬间觉得每晚的这一小时浪费的比较值得。我加了少许的TABASCO，觉得味道更有层次感，爱吃奶香重的可以多加芝士，红薯最好选择稍微面一点的，不然煮后会有些塌，拌薯蓉的时候可以放点点牛奶。

兴致所及的排骨炖榛蘑

2014年11月28日

记得有个爱情电影，说的是一个姑娘不会做菜，按照菜谱做了一整套的美食，发到她的部落格上，过程有喜悦有失败，有享受有崩溃，在品味美食的过程中，也收获了爱情。双11新买的烤箱，今天本来是想在豆果上找点烤箱菜补充食谱的，可巧看到一位一直很欣赏的美食达人在豆果的菜谱，家里又正好有现成的材料，想起这个故事跟现在的自己还蛮像，便兴致所及，也是对没有耐性的我一种挑战和修炼！