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烤热狗收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 250g
- 水 120ml
- 酵母粉 2-3g
- 广式腊肠 1条
- 五花肉末 50g
- 胡萝卜 1段
- 洋葱 1/2个
- 葱姜蒜末 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
- 白糖 适量
- 味精 适量
烤热狗的做法步骤
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步骤 1：
面粉250克，加入清水120ml，酵母粉2-3克，油1茶匙，用筷子搅拌成雪花片。 揉成面团。 盖上湿布饧发20分钟。
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步骤 2：
切好半个洋葱；一段胡萝卜和一条腊肠切成条。五花肉末调入生抽、白糖、盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制片刻；另外切好葱姜蒜末备用。
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步骤 3：
炒锅烧热，放油，煸香葱姜蒜末，倒入五花肉末翻炒至变色，再倒入腊肠、胡萝卜丝、洋葱一起干炒，调味后关火盛出；馅儿就炒好了，备用。
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步骤 4：
饧发好的面团揪成几个剂子，揉圆、按扁，擀开成面皮，切四刀，变成八块三角形。
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步骤 5：
取一块三角形面皮，夹上炒熟的馅儿；从宽的一头往尖头方向卷起来，卷好后往宽的方向弯曲，热狗就做好了，照此方法将所有三角形面皮全部卷好。在表面涂抹一层蜂蜜，撒上一些白芝麻或者椰蓉，送进烤箱，上下火190度烤制13-15分钟即可。（依烤箱品牌不同自行调整时间）
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步骤 6：
香、酥、脆、鲜，满嘴流油的菲律宾美食--烤热狗喷香出炉啦！
小贴士
这道小吃可以煎、炸、蒸、烤。
我在菲律宾学会了一道点心，状如"热狗”味道不错，脆脆酥酥的，很香！我就在自己家开始捣鼓了。
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