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步骤 1:
熟蛋黄过筛压出细腻的泥
步骤 2:
黄油➕冰糖粉打发至细腻发白。
步骤 3:
然后把过筛的蛋黄泥一起下去打至均匀。。
步骤 4:
然后把低筋面粉和玉米淀粉过筛加入黄油里。
步骤 5:
戴上手套揉至均匀。
步骤 6:
然后分成均匀的颗粒
步骤 7:
用大拇指按压成这种形状
步骤 8:
烤箱上下火170度烤10分钟即可,放凉装袋密封保存。
蛋黄一定要过筛细腻口感才会绵密。冰糖粉也是要打细腻该过筛的一定要过筛口感才会好。。
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