排骨萝卜玉米汤—冬季暖身的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜排骨斩好块备用

• 步骤 2：

  萝卜，玉米，生姜洗净，生姜先切片待用

• 步骤 3：

  炒锅加水放几片生姜去腥（也可以加料酒），将排骨倒入水中煮出血水

• 步骤 4：

  将焯过水的排骨放温水里清洗掉血沫

• 步骤 5：

  焯好水的排骨转瓦罐（老妈用了N多年的），加入生姜片，然后加水，水的量要比排骨多3倍，最好一次把水加够

• 步骤 6：

  玉米切成断

• 步骤 7：

  萝卜切大块（萝卜比较容易熟）

• 步骤 8：

  将瓦罐放到灶上，盖上盖子，开大火烧开，加入少许白醋，接着大火煮10分钟后，放入玉米，转小火慢炖30分钟

• 步骤 9：

  炖够30分钟后，加入萝卜块和适量盐，接着慢炖10分钟，起锅前加入少许胡椒粉即可