八寸戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先把鸡蛋分离，各放入各盆中

• 步骤 2：

  蛋黄盆中放入玉米油，牛奶搅拌均匀

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态

• 步骤 4：

  打发蛋清，加入柠檬汁，白糖分三次加入，打至湿性发泡

• 步骤 5：

  取三分一蛋白霜进蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 6：

  然后把蛋黄糊倒入蛋白霜翻拌均匀

• 步骤 7：

  把蛋糕糊倒入八寸阳极磨具，震几下，震走大气泡，送去预热好温度的烤箱，上下火150度，烘烤1个小时

• 步骤 8：

  出炉，倒扣四个小时，四个小时后就可以品尝了