#九阳烘焙剧场# 肉松火腿面包的做法步骤

• 步骤 1：

  称好所需食材。

• 步骤 2：

  将所有食材放入面包机桶内（从液体类到粉类），黄油除外。

• 步骤 3：

  并用筷子搅成条状，防止粉溢出。

• 步骤 4：

  第一次启动面包机的快速揉面程序20分钟。

• 步骤 5：

  第一次揉面结束后，放入黄油，第二次启动面包机的快速揉面程序20分钟。

• 步骤 6：

  揉面结束后，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

• 步骤 7：

  把面包桶内的搅拌刀取出来。启动“发酵”程序。发酵到2.5倍大。

• 步骤 8：

  大约一个小时，发酵到2.5倍大。

• 步骤 9：

  取出面团，进行排气。

• 步骤 10：

  分割成8份，滚圆，进行15分钟中间发酵。

• 步骤 11：

  把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形。

• 步骤 12：

  卷好后，收口。把整形好的面团放入烤盘，进行第二次发酵，约40分钟。

• 步骤 13：

  发酵到2倍大即可。

• 步骤 14：

  发酵完成后，取出，在表面刷一层鸡蛋液。预热好烤箱，180度，约15分钟。

• 步骤 15：

  烤好后的面包。备用。

• 步骤 16：

  用刀把包切一刀，不要切断。

• 步骤 17：

  生菜事先清洗干净，取一张放在面包里。

• 步骤 18：

  放上火腿肠。

• 步骤 19：

  沙拉酱用保鲜袋装起来，并用牙签扎个洞，涂在火腿肠上。

• 步骤 20：

  做好拉。可以吃罗