豆瓣酱鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡脯肉切丁

• 步骤 2：

  适量料酒，盐，糖，胡椒粉腌制，淀粉上浆，10分钟

• 步骤 3：

  黄瓜，胡萝卜切丁备用

• 步骤 4：

  腌制好的鸡丁过油至变白捞出备用

• 步骤 5：

  锅中留底油烧热，一勺郫县豆瓣煸香，加一勺甜面酱，放入鸡丁翻炒，再加入黄瓜丁胡萝卜丁，葱花，反复翻炒

• 步骤 6：

  适量盐，生抽调味，水淀粉勾薄芡，齐活