学会能开店的私房酱香饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主食材备好

• 步骤 2：

  

  紫洋葱切碎丁，蒜，葱切末

• 步骤 3：

  

  热锅入食用油，小火煸炒豆瓣酱，出红油

• 步骤 4：

  

  入蚝油，番茄酱，甜面酱，翻炒两分钟

• 步骤 5：

  

  入洋葱，蒜末，转中火翻炒

• 步骤 6：

  

  入温开水，转大火熬七分钟

• 步骤 7：

  

  入白砂糖，翻拌均匀，再熬三分钟，铲入碗中

• 步骤 8：

  

  自发面粉提前加温开水

• 步骤 9：

  

  和成光滑面团，盖保鲜膜温暖处发酵

• 步骤 10：

  

  约半小时醒发完毕

• 步骤 11：

  

  取出，揉几下排气

• 步骤 12：

  

  擀开，切四叶草瓣，倒香油

• 步骤 13：

  

  沾匀每一片后折叠起来，揉成面团

• 步骤 14：

  

  擀成面饼

• 步骤 15：

  

  热锅小火，入饼坯，快速折叠出皱褶

• 步骤 16：

  

  中火炕两分钟

• 步骤 17：

  

  翻面再炕

• 步骤 18：

  

  此时均匀抹酱

• 步骤 19：

  

  撒熟白芝麻

• 步骤 20：

  

  撒葱末

• 步骤 21：

  

  关火，起锅

• 步骤 22：

  

  铲到饼托上

• 步骤 23：

  

  外酥脆里松软，酱香浓郁

• 步骤 24：

  

  味道好极了

• 步骤 25：

  

  成品图

• 步骤 26：

  

  成品图

• 步骤 27：

  

  成品图

• 步骤 28：

  

  一次吃个够