烩茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮，和茄子一起切块，上锅隔水蒸，用筷子刺，能不费力刺进去就好了

• 步骤 2：

  葱姜少量，姜片一定要大，不然吃的时候分不出来就哭了

• 步骤 3：

  蒜用刀拍后切碎，我的刀功就忘了吧

• 步骤 4：

  茄子需要用筷子分成一条一条，把水空掉

• 步骤 5：

  然后就放油，葱姜爆锅，把茄子土豆放里兑碎，煸炒，放酱油，盐，味精，最后要出锅时候放蒜末，再炒炒就出锅拉～