#菁选酱油试用之不一样味道的糖醋排骨#的做法步骤

• 步骤 1：

  调糖醋汁~一勺料酒，一小勺盐，两勺菁选酱油，少量老抽，三勺香醋，四勺糖（外加几颗冰糖），清水若干，这样调出来的汤汁醋味儿不会特别呛人，买的是本地农村肉，肉很香，即有肉香，又有糖醋香

• 步骤 2：

  调好咯~

• 步骤 3：

  冷水下肉

• 步骤 4：

  撇沫沫~

• 步骤 5：

  切下来了一点肥肉，榨出了油，这一个小小的步骤会大大提升成品的香味儿

• 步骤 6：

  出油咯！爆炒姜蒜~

• 步骤 7：

  排骨沥水

• 步骤 8：

  下锅炒，我不爱炒糖色，都是加点老抽就会很漂亮

• 步骤 9：

  小火炖至酥烂，加几颗冰糖，就会油亮油亮的啦，大火收汁，撒葱花和芝麻，不要放鸡精哦，会影响味道~最后出来的排骨外酥里嫩，糖都拉丝了，超香！我老公说比以前的好吃，哦哈哈~

• 步骤 10：

  就这样~