＃菁选酱油试用＃红烧豆腐鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  活鱼处理干净后，切花塞入葱姜去腥。把料酒，盐，糖拍打在鱼身上。静置2小时。

• 步骤 2：

  豆腐和冬瓜切约2厘米的方块

• 步骤 3：

  鱼腌好后切三大段。

• 步骤 4：

  油锅热后鱼两面煎到微黄，放葱蒜在锅中央，爆香后加水煮至汤白

• 步骤 5：

  下豆腐和冬瓜，淋入酱油，老抽，加3块冰糖，放一小勺豆豉。加盐，调好味儿后炖至豆腐入味冬瓜软熟出锅。