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意大利南瓜烩饭收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 东北大米 125克
- 南瓜 200克
- 胡萝卜 一根
- 洋葱 半个
- 朗姆酒 75ml
- 浓汤宝调制的汤 300ml
- 培根 1片
- 黄油 9克
- 橄榄油 适量
- 盐、胡椒 适量
- 香葱 一根
意大利南瓜烩饭的做法步骤
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步骤 1：
南瓜去皮，80克切丁，120克插成细丝；洋葱切丁；胡萝卜插成细丝；培根切丁；香葱切成葱花。
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步骤 2：
取黄油，加热融化，加南瓜丁翻炒5分钟，加盐、胡椒粉调味盛出。
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步骤 3：
另取橄榄油，加洋葱丁炒至透明，加南瓜丝炒3分钟，再加米炒至每一粒米都变成透明状
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步骤 4：
朗姆酒加至上述材料中，炒至液体完全蒸发
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步骤 5：
加浓汤，每次一勺，炒干再加下一勺汤炒，这个过程估计25~30分钟。（这时米应该熟了，觉得略生就加盖焖一下）
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步骤 6：
加培根丁和胡萝卜丝炒2分钟
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步骤 7：
加炒熟的南瓜丁翻炒，再加葱花翻炒均匀即可。
小贴士
全程用小火哟，不然早早就把汤汁收干了，米还是硬心的呢。
不喜欢肉食的朋友可以不加培根，味道也很鲜美的。我是无肉不欢的，嘿嘿。
宝要开学了。为了感谢我暑假期间给她做了N多美食，也为了表达未来几个月可能对我的思念之情，特独立亲手做了这道比较麻烦的意大利南瓜烩饭。以下配料为2人份。
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