酱爆螺丝肉的做法步骤

• 步骤 1：

  螺丝要清理干净，在水里养个一两天，加点油进入，可以使螺丝吐泥更干净

• 步骤 2：

  锅里放水，水开后倒入螺丝，等煮沸就马上捞起，以免肉质太老

• 步骤 3：

  挑出螺丝肉，去除肠子和尾巴

• 步骤 4：

  锅里放油，蒜姜辣椒爆香，倒入螺丝肉翻炒片刻，加入生抽，料酒，糖，即刻装盘，撒些葱段