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步骤 1:
部分备料,鱼处理干净后用厨房纸巾擦干水分。头和尾不用,可以熬汤。
步骤 2:
鱼段下锅煎一下,两面金黄即可。
步骤 3:
爆香葱姜蒜花椒大料。
步骤 4:
下入鱼段加所有调料及开水约与鱼身平行即可。小火慢炖。
步骤 5:
汤汁收的差不多就可以了,乘盘洒些葱花香菜,家里没香菜了,忘买了,哈哈。
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