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春味儿之—春笋香菇肉糜大馄饨收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪后腿肉糜 300g
- 鲜竹笋 200g
- 干香菇 6朵
- 鸡蛋 1个
- 海米 5g
- 盐 10g
- 白胡椒 5g
- 榨菜 1包
- 蒜苗 1根
- 香菜 3根
- 紫菜 1大片
- 香油 10g
- 橄榄油 20g
- 蚝油 10g
- 生抽 10g
春味儿之—春笋香菇肉糜大馄饨的做法步骤
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步骤 1：
主要原材料准备。肉糜用盐、生抽、蚝油、橄榄油、搅拌均匀腌制入味。海米用水泡开，干香菇用水泡发。
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步骤 2：
鲜竹笋用开水焯一下去掉草酸。
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步骤 3：
鲜笋焯水后切小丁、干香菇泡发后切小丁、海米切小丁，打一个鸡蛋进去。
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步骤 4：
将馅料搅拌均匀，再放入少许盐。
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步骤 5：
开始包馄饨啦！
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步骤 6：
包制过程
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步骤 7：
包的还标准吗？
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步骤 8：
调制汤料碗：香菜碎、蒜苗碎、榨菜碎、白胡椒粉、紫菜、盐、生抽、香油。
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步骤 9：
馄饨煮熟后，料碗冲汤，盛上一大碗，开吃吧。
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步骤 10：
料足，鲜嫩多汁，香滴很！
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步骤 11：
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