茄汁藕饼的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：肉糜、莲藕。

• 步骤 2：

  把藕刨皮斩末、放姜葱末、鸡蛋、生粉、料酒、少量盐、鸡精。

• 步骤 3：

  顺一个方向搅匀。

• 步骤 4：

  锅中放油煎藕饼，两面煎黄。

• 步骤 5：

  加少量水、放二勺番茄酱、少量盐、白糖(可适当多加点)收汁即可。

• 步骤 6：

  豆苗洗净。

• 步骤 7：

  滚水中放油、盐、焯豆苗半分钟捞起铺盆子底，藕饼放上面即可。