香芒双皮奶的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉。

• 步骤 2：

  用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶。

• 步骤 3：

  倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤进打散的蛋白，搅匀。

• 步骤 4：

  蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜 上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可。

• 步骤 5：

  芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦。