八宝酱丁的做法步骤

• 步骤 1：

  腌制肉丁：里脊肉切成肉丁 加一勺水抓至水分完全吸收 加一点料酒生抽 再抓至完全吸收 再加一小勺生粉抓匀 腌制10分钟

• 步骤 2：

  将花生仁洗净 加适量水 大火烧开转小火煮熟

• 步骤 3：

  将春笋切丁 龙游豆腐干切丁 备用

• 步骤 4：

  热锅 冷油 下腌制好的肉丁 炒至肉丁变色捞起备用

• 步骤 5：

  放少许油 下春笋丁略炒后 下已煮熟的花生仁 豆腐干丁 翻炒 加湖羊黄豆酱一大勺 料酒2勺 生抽2勺 糖2小勺 小红干辣椒碎 翻炒 如果干可以加少许水

• 步骤 6：

  最后放入已炒好的肉丁 1勺老抽上色 继续翻炒一会即可。这个菜曾经朋友来家 就着它吃了3大碗饭…