榄菜四季豆的做法步骤

• 步骤 1：

  四季豆洗净，掐头去尾除筋，这些是毒素集中的地方。

• 步骤 2：

  入开水，略汆至变色。

• 步骤 3：

  蒜切片，四季豆及红椒切丝。

• 步骤 4：

  猪油或植物油入锅烧热，炒香蒜片，先放椒丝再放四季豆丝，加两匙榄菜，炒熟炒匀。榄菜较咸，所以盐随个人口味少放或不放。