四季豆培根卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  四季豆洗净掰成二段，.锅内水烧开后，放入焯一下，大概1分钟左右（主要根据豆子的老嫩程度）

• 步骤 2：

  

  捞出，迅速放到冰水中冷却

• 步骤 3：

  

  然后捞出沥干。分别加入橄榄油、盐和胡椒粉，进行调味。注意不要调得太咸，因为培根本身有咸味

• 步骤 4：

  

  取一条培根

• 步骤 5：

  

  在培根上放上7、8根四季豆，用手轻轻把四季豆包裹卷起，末端用牙签固定

• 步骤 6：

  

  锅烧热放入培根卷，小火慢慢煎。

• 步骤 7：

  

  等培根卷二面煎得金黄，且培根有油煎出时，加入黄油、棕糖和蒜末

• 步骤 8：

  

  开中火，快速煸炒，让糖油汁均匀裹在培根卷上

• 步骤 9：

  

  收汁。注意控制火候，不要让糖烧糊了

• 步骤 10：

  

  装盘开吃