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新疆炒米粉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 100克
- 土豆粉 2包
- 芹菜 150克
- 辣椒 2个
- 豆瓣酱 2勺半
- 辣椒酱 1勺
- 盐 1勺
新疆炒米粉的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，芹菜切丁，猪瘦肉切条。
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步骤 2：
锅中加水，烧开后加入土豆粉烫一分钟捞出备用。
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步骤 3：
炒锅中加底油，油热后加入辣椒，肉丝翻炒，翻炒至肉变色后加入2勺半豆瓣酱，1勺辣椒酱，翻炒均匀，倒入芹菜翻炒1分钟，加入1小勺盐。
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步骤 4：
加入之前用水烫过的米粉翻炒均匀。
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步骤 5：
装入盘中，可以吃了。
小贴士
1.我准备的材料够2个人吃中午饭。2.喜欢辣点的可以用干的红辣椒来代替青辣椒。3.豆瓣酱的量也是根据自己的口味，我放的量是微辣。4.也可以加些葱和生姜，中午忘记买了，就没放。
上大学时候吃的炒米粉，味道特别赞，可是在这边买不到，没办法，只能自己做来解解馋了。
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