油焖笋的做法步骤

• 步骤 1：

  春笋切掉老根，冲洗干净，纵剖开后切小段.

• 步骤 2：

  把切好的笋在热水里焯烫两分钟，捞出过凉水，这样做是为了不让笋吃起来涩涩的

• 步骤 3：

  准备好葱姜蒜末和一颗干辣椒

• 步骤 4：

  锅内到多一点油，油热放入葱姜蒜辣椒煸香

• 步骤 5：

  倒入笋继续翻炒，加入生抽 老抽一点点 和白糖

• 步骤 6：

  少加一点点水，盖盖焖五分钟，期间可以开盖翻炒一下

• 步骤 7：

  加少许盐调味，可以滴几滴香油，就可以出锅了 完成！