家书饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温使其溶化.打顺滑.

• 步骤 2：

  加入糖粉(65g).

• 步骤 3：

  黄油和糖粉打顺滑，体积略有膨大.

• 步骤 4：

  加入一个鸡蛋.

• 步骤 5：

  打顺滑.避免水油分离.体积呈霜状.

• 步骤 6：

  筛入低粉.用刮刀搅拌均匀.

• 步骤 7：

  搅拌均匀揉成面团.冷藏5分钟.

• 步骤 8：

  面团擀3mm厚.刻出想要的形状.烤箱180度预热.烤10分钟左右.

• 步骤 9：

  鸡蛋清搅拌均匀.

• 步骤 10：

  加入糖粉（200g）.

• 步骤 11：

  蛋清与糖粉搅拌顺滑.适量加入柠檬汁调至适合的厚度.

• 步骤 12：

  根据颜色需要分若干等份.分别滴入两滴色素搅拌均匀.

• 步骤 13：

  调好颜色的糖霜分别倒入裱花袋中.

• 步骤 14：

  裱花袋前端用剪子剪开一个小点的口.可以开始往饼干上画啦.