香甜可口的手指饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋清蛋黄分离，把蛋黄倒入盆中

• 步骤 2：

  

  加入10克白砂糖

• 步骤 3：

  

  打发至发白

• 步骤 4：

  

  准备好蛋清

• 步骤 5：

  

  打发至鱼眼发泡加入剩下的糖

• 步骤 6：

  

  分三次加入糖打发至提起打蛋头有个直立的尖角

• 步骤 7：

  

  取三分之一蛋白加入蛋黄糊中

• 步骤 8：

  

  翻拌均匀

• 步骤 9：

  

  拌好的面糊从新倒回蛋黄糊中

• 步骤 10：

  

  继续用刮刀翻拌均匀

• 步骤 11：

  

  筛入低筋面粉

• 步骤 12：

  

  翻拌至无干粉

• 步骤 13：

  

  装入裱花袋中

• 步骤 14：

  

  裱花袋剪一个小口

• 步骤 15：

  

  烤盘铺上油纸，把面糊挤在烤盘上像手指的形状差不多！

• 步骤 16：

  

  在表面筛上一层糖粉，等一分钟糖粉吸收后再筛一次糖粉！糖粉会在表面形成一层脆壳！

• 步骤 17：

  

  提前预热烤箱190度，入烤箱上火190度下火175度烤10分钟就可以出炉了

• 步骤 18：

  

  出炉的时候还是软的哦，等凉一点就会硬，凉了马上装入密封的容器中！随吃随取！

• 步骤 19：

  

  非常的好吃入口即化，香甜可口