鱼头诱惑的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼头清洗干净擦干水分备用；

• 步骤 2：

  生姜切片，蒜切片，小米泡椒切碎（汁水倒入碗中备用）；

• 步骤 3：

  用适量盐将鱼头均匀的抹匀，并拍扁几片生姜和葱段一起抹在鱼身上腌制5分钟；

• 步骤 4：

  在鱼身淋上一汤匙料酒后，均匀的铺上泡椒碎;

• 步骤 5：

  放入一小匙老干妈辣豆豉酱;

• 步骤 6：

  再将泡椒水均匀的倒在鱼身上后洒些鸡精，铺上剩余的蒜片姜片和葱段；

• 步骤 7：

  大火烧开锅中的水，放入鱼头盖上锅盖蒸制（保持大火蒸制，根据鱼头大小，一般半个鱼头10-12分钟，整个鱼头15分钟左右）;

• 步骤 8：

  蒸好后取出挑去葱段姜片，倒入1碗鲜贝露调味汁，铺上一层葱花;

• 步骤 9：

  最后浇上滚烫的热油即可。