香酥卷煎的做法步骤

• 步骤 1：

  荠菜摘去老叶，洗净切碎；

• 步骤 2：

  其他配料切小丁、切末；

• 步骤 3：

  鸡蛋打散加少许生抽煎好，捣碎备用；

• 步骤 4：

  热锅温油炒香2料；

• 步骤 5：

  加鸡蛋碎拌匀；

• 步骤 6：

  加胡椒粉、盐、香油、调味；

• 步骤 7：

  倒入野荠菜碎拌匀，关火放置至凉；

• 步骤 8：

  腐竹皮温水泡软切适当大小，放上适量馅料；

• 步骤 9：

  和包春卷一样包好，可切掉多余的腐皮；

• 步骤 10：

  热锅温油小火煎成两面金黄即可。