春日尝鲜荠菜锅贴

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春日尝鲜荠菜锅贴收藏

浏览 90885 收藏 345 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 荠菜 260克
  • 猪后臀肉 300克
  • 干木耳 5克
  • 小葱 2课
  • 生姜 2片
  • 原汁酱油 30克
  • 盐、 适量
  • 植物油 适量
  • 五香粉、芝麻油、清水 适量
  • 饺子皮 若干

小贴士

1、锅贴烙制的时候,全程使用中小火,不要大火,容易皮子熟了,馅料还不熟。
2、烙制加水的时候,放锅贴的三分之一即可,只加底部就可以了。
3、家里有电饼铛的用电饼铛做也可以,更方便。

海风的韵味 2020年04月04日发布
锅贴是北方常见的面食,做法和水饺差不多,两者的差别就在于饺子封口,锅贴敞口,饺子水煮,锅贴水煎。虽然做法雷同,但是味道却大不相同,烙制金黄的锅贴,底部焦脆,入口香脆又美味,馅料也鲜美,趁着时令时节,吃一顿荠菜锅贴或者煮一锅荠菜饺子,鲜香美味又解馋,错过要等一年。
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