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素炒猫耳朵（微辣版）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猫耳朵儿 200g
- 葱花 3g
- 姜末 3g
- 黄瓜 0.5个
- 海鲜酱油 60ml
- 老抽 10ml
- 醋 15ml
- 糖 10g
- 耗油 5ml
- 干辣椒 1个
- 红泡椒 1个
素炒猫耳朵（微辣版）的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜半根儿切丁，葱 切末 ，姜 切末，一根干辣椒 切碎，一根小红泡椒 切碎 。
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步骤 2：
猫耳朵 冷水下锅 水多放 煮十来分钟 煮到不加生了以后 出锅过凉水 捞出空干备用
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步骤 3：
锅中放油 可以多放一些 爆香 葱姜辣椒
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步骤 4：
爆香葱姜辣椒以后 倒入切好的黄瓜丁 翻炒两三分钟
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步骤 5：
倒入煮好的猫耳朵 翻炒一下 然后 加入 海鲜酱油（生抽），耗油，老抽，糖，醋 ，翻炒上色调料融合均匀 以后就可以出锅了
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步骤 6：
调料合照
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步骤 7：
出锅
