小贴士

粉蒸排骨
汉源花椒和葱剁细成椒麻
白味儿豆腐乳2块
甜面酱1汤匙
红油豆瓣1汤匙
骨头汤100ml
醪糟1汤匙
糖色1汤匙
五香粉适量（根据个人口味调整）
料酒适量
酱油1汤匙
姜米少许
熟菜籽油30ml
排骨加入和匀，腌制10分钟，蒸肉粉用水泡5分钟，加入和匀
上汽蒸40-45分钟即可
起锅加入适量花椒面、葱花、红油（不喜欢可不加），可以整了