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步骤 1:
第一步:腌鸡肉。把鸡胸肉切成一片片,厚度适中,用刀板把鸡肉拍松。再加入酱油,料酒,生粉,盐下去腌制。酱油和盐的量要控制,加不好就会变得太咸。这样腌制半个小时,并翻匀,保证入味。
步骤 2:
淀粉适量,黑胡椒加入,清水加入,半个柠檬汁挤出,放上糖搅拌均匀,备用。
步骤 3:
鸡肉下去煎,煎到松软即可。另起锅,把刚刚的汤汁放下去热到浓稠,马上淋到刚刚的鸡肉里。切一些柠檬丝好看。这样就啦!中西合璧啊!各有特色。
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