毛豆炒肉丁的做法步骤

• 步骤 1：

  大蒜拍松切末

• 步骤 2：

  毛豆剥壳取出豆粒，

• 步骤 3：

  里脊肉切肉丁，用盐、味精、淀粉腌一下。

• 步骤 4：

  黑木耳浸泡洗净，摘成小块

• 步骤 5：

  锅上火加热，加油（略多），倒入肉丁煸炒至变色，盛出

• 步骤 6：

  锅内余油（不够可加一些）热，加入大蒜末煸炒，倒入毛豆粒、黑木耳、榨菜煸炒，加入肉丁翻匀，加盐，适量水煮开，转小火约三五分钟（视毛豆酥的情况而定），加味精调味，翻炒均匀，盛出即可。