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辣子鸡收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 整鸡 500g
- 干红辣椒 40个
- 葱 一根
- 姜 5片
- 大蒜 2头
- 盐 适量
- 料酒 4勺
- 糖 1.5勺
- 花椒 30颗
- 黑胡椒粉 1.5勺
辣子鸡的做法步骤
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步骤 1：
将鸡剁成小块，加入盐、黑胡椒粉以及料酒，腌制30分钟左右
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步骤 2：
勾入淀粉水，倒油准备油炸
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步骤 3：
油炸至金黄色，捞出，准备葱、姜、辣子
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步骤 4：
因为爱吃大蒜，因此可以将蒜多拨一点
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步骤 5：
再倒油先放蒜、姜、炒出香味再放辣子和花椒，感觉刺鼻倒炸好的鸡块
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步骤 6：
放糖，白芝麻，就可以出锅了，有点淡可加生抽
