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爆炒螺丝收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜螺丝 适量
- 干辣椒 适量
- 胡椒粉 些许
- 食用盐 根据螺丝数量而定
- 食用油 适当
- 大蒜 五六颗
- 小葱 适当
- 生姜 几大片
- 料酒
爆炒螺丝的做法步骤
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步骤 1：
1、将螺丝焯水，去掉尾部后，用清水清洗备用。
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步骤 2：
2、放入食用油，将螺丝放入锅中翻炒些时，在加入料酒去腥味，起锅备用。
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步骤 3：
3、倒入食用油，在放入大蒜、生姜爆炒一小会。
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步骤 4：
4、将螺丝倒入锅中一起爆炒，放入适量食用盐。
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步骤 5：
5、将干辣椒切碎放入锅中一起翻炒，在加入胡椒粉和些许调味料用来调味
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步骤 6：
6、最后加入少量的水，然后将锅中的水煮干，加入葱花，翻炒。然后装盘即可
小贴士
1、先把螺丝焯下水，在将螺丝尾部用剪刀剪掉，可以让螺丝更好的入味 。
