鱼香茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  看图吧，把主料配料备好

• 步骤 2：

  葱姜蒜青椒茄子切好备用

• 步骤 3：

  我觉得放点肉末花椒会合我的口味，不放也可以。

• 步骤 4：

  热锅凉油，油热下入备好的茄子炸一下。

• 步骤 5：

  炸好的茄子捞出，将备好的青椒过油烫一下，备用。

• 步骤 6：

  锅内放油，下入葱姜蒜肉末花椒，对入豆瓣酱。炒出香味。

• 步骤 7：

  对入高汤，放入调味，鸡精，糖，醋。少许盐。别放咸了

• 步骤 8：

  放入备好的主料配料翻炒均匀即可装盘食用。

• 步骤 9：

  ok