沙茶排骨南瓜煲的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨用清水浸泡半个小时，冲净血水，加沙茶酱、生抽、白砂糖、盐少许腌制半个小时；

• 步骤 2：

  将米淘洗干净，和排骨混合在一起，加入适量的清水，放入蒸锅中蒸四十至五十分钟至米饭熟透，再关火焖十分钟；

• 步骤 3：

  南瓜用花刀刻去顶部，挖出内瓤；

• 步骤 4：

  将蒸好的米饭和排骨放入南瓜中，因为排骨较大，所以把肉剔下来了，如果是小块排骨，也可以不剔；

• 步骤 5：

  将南瓜放入蒸锅中蒸二十分钟即可。