甜品/变美两不误啊！『黑金蓝莓巴斯克』

2025年04月

巴斯克忠粉，变着花样做甜品 蓝莓作为常客存在不仅是口味的出彩 其饱满的花青素，在任何平凡里「显色」 包容一切颜色却不易被吞噬 「抗氧化」更是让它成为甜品界独宠儿 公主们，吃蛋糕是会变美的 听话，多吃！

开心果巴斯克——这很圣诞耶

2024年12月

巴斯克真的是百变甜品 配料简单，步骤简单，口味随心DIY 至今0差评，无法不爱啊

榴莲巴斯克——夏日封神甜品

2024年05月17日

一股榴莲浪潮迎面扑来～ 冷藏后的榴莲巴斯克 胜似榴莲冰淇淋口感 ✢✢渐层丰富的口感✢✢ ✢✢循环渐进的果香✢✢ 谁能拒绝啊！ 原地封神了～ 是我吃过最好吃的榴莲蛋糕

『蓝莓奶酪慕斯』冰冰凉凉

2024年04月28日

夏天准备来了，怎么少得了慕斯系列甜品？ 每次看到紫色，心花怒放有木有 紫色瀑布慕斯+卡美罗咖啡 那叫一个欲罢不能—— 0失败甜品，不用烤箱，动起来姊妹妹～

蓝莓巴斯克～一口一个春天

2024年03月15日

对紫色无法抗拒～ 广东的春天趁着雾色偷偷袭来 这一抹紫色却驱散了雾霾～ 酸酸甜甜的蓝莓果酱 降落口感醇厚的巴斯克 那叫一个“欲罢不能” 一口一个春天 谁不爱吖 →这是减糖配方（正常甜度糖调高1倍量）

避风塘炒虾——吮指系列

2023年11月28日

“清淡”一直是粤菜的主旋律 可这道“避风塘炒虾”可谓是粤菜经典宴请菜色 外酥内嫩的口感，蒜香味浓郁 在面包糠的加持下，更显风味 煎、焗、炒，每个流程火候都让口感更上一层楼 金黄的虾油，滋滋往外冒—— 通红的虾膏混杂着虾油，鲜甜绵滑， 成了最佳的蘸酱！ 金黄的秋冬—— 一部剧，一杯酒， 还有一盆吮指『避风塘炒虾』

巴斯克生巧蛋糕——万圣节主题

2023年11月03日

在外不敢下手的巴斯克 在家可以实现巴斯克自由啦 “脏脏”的外表有你意想不到的惊喜 刚出炉口感嫩如豆腐， 冷藏后口感“憨实”绵滑，奶香浓郁 淋上一层生巧，口感逐层丰富 0基础0失败甜品，开造吧

青提酸奶奶酪

2023年10月20日

谁说绿色是春天独有的？ 秋冬里的一抹小清新

“猪乸菜干”猪骨汤

2023年10月19日

“石菜”别名叶添菜、牛皮菜、厚皮菜、光菜。 据说以前都是用来喂猪的，所以在广东部分地区称“猪乸菜” 广东人口中的“猪乸菜”如何摇身一变，成为“家中之宝”？ 原因很简单——因为浑身都是宝啊‼️ 如果将“宝”封存❓（请看视频哟） ㊙️“猪乸菜”其性味甘、凉，有益脾健胃、补中下气、化瘀止血、止痢、解肠风热毒等功效，《嘉祜本草》载:牛皮菜"补中下气，理脾气，去头风，利五脏"。陈皮，健脾理气；生姜，温中散寒；猪腱肉，平补诸虚。故此汤有清热利湿健脾的作用。 “猪乸菜”焯熟后晒干，可以存放很久，随时取出泡开食用，煲汤、炖猪肉、包饺子等～

麻辣口水鸡

2023年06月25日

广东持续高温，饭桌上的菜已经不香啦 不如来个看见就流口水的口水鸡 夏日凉拌菜，谁见谁都爱～ 全选取新鲜鸡腿肉，用慢火浸煮的方式 保持肉质的爽滑，捞起冰镇让肉质更弹牙 小白轻松上手系列，快造起来！！

梦龙巧克力慕斯

2023年05月14日

是在巧克力慕斯的基础上裹一层花生巧克力脆皮 从内到外，甜脆——绵滑——颗粒，多重口感 更添了一分夏日的激情，梦龙雪糕瞬间不香了 操作简单，赶快试试吧！

巧克力熔岩蛋糕

2023年03月24日

颜值在线，味道不输阵的甜品来罗！ 0基础烘焙小白都能轻易上手 唯一难点就在于，是否流心取决于烤的时间的控制 1秒之差就会出现不同的蛋糕状态 视频中纸杯7分满（8分钟）可以烤出流心状态 多一分钟都会失败 而是否失败也取决于各人喜爱 如果不喜欢太腻的就烤久一点（如视频效果） 蛋糕胚也是yyds的，外面焦脆，内里绵滑 层层的巧克力浓郁的口感占据舌尖的味蕾！ 动起来吧！！！

车厘子慕斯——情人节快到啦！

2023年01月31日

车厘子算是冬日水果的“一姐”了吧！ 吃腻了怎么办？换个吃法啊！ 车厘子的酸甜和巧克力的苦原本形同陌路 可机缘巧合，邂逅于冬季，一拍即合 这循序渐进的配色，添上黄昏天色微醺 是不是更引人入胜呢？ 呃——差一杯煮红酒呢。 情人节快到了，亲手做一份“浪漫至死不渝”的车厘子慕斯给那个Ta吧！‍❤️‍

快手芝士蛋糕

2023年01月19日

天气渐冷，谁能抵挡热乎乎的蛋糕呢？ 操作方便，材料简单，效果惊艳 Duang~Duang~的惹人喜爱 有了芝士的加持，蛋糕体绵滑细腻

橙汁奶酪慕斯

2022年12月08日

秋冬氛围感满满的甜品 没有烤箱也能轻易上手 清爽绵滑，清新可口 层层口感，渐入佳境 这份浪漫是属于秋冬的

椒盐白鳝——奶香十足！

2022年11月18日

继上次的『椒盐蛙蛙』大受欢迎，本次向白鳝下手啦！！ 肥美的白鳝肉质紧实弹牙，口齿间泛着淡淡的肉质奶香，回味无穷！ 啤酒最佳伴侣，煲剧神器

广式芋丝糕——懒人妈妈救星

2022年11月17日

广式茶楼桌上必点糕点 某平台上种草一款煎饼粉，超级超级方便。 幼儿园的小朋友都能轻松拿下这道美食，你信不信！！ 芋头在广东被“360度”无死角食用了，甜的芋头西米露、芋泥啵啵奶茶，咸的广式腊味糕点等……一一为你解锁！ 懒人妈妈可以无负担赖床，提前蒸煮放冰箱，次日煎至两面金黄就能上桌，孩子眼中的“超能妈妈”非你莫属！Get！！ Ps：煎饼粉上平台搜，几块钱够够的了！！

清蒸蛙蛙——让肌肉在嘴里横飞

2022年11月10日

蛙蛙肉具有滋补解毒功效，对于消化功能差或胃酸过多的人，有养心安神补气之功效。

抹茶蜜豆芝士慕斯——渐入佳境的浪漫

2022年11月03日

抹茶蜜豆可称甜品界的“天作之合”，在抹茶慕斯中以蜜豆作为夹层，犹如初恋的青涩略带一丝甜蜜。 除了一红一绿的视觉美感，红豆的甜蜜还能中和抹茶的苦涩，就好比油条配白粥、啤酒配花生，抹茶和红豆堪称是无法挑战的绝配。 作为情人节手作礼物，不二之选！ 『营养参考』—— 红豆性温，与偏寒的抹茶互相搭配，可以调和属性，让任何体质的人都能安心享用。 红豆还有降血脂血压、改善心脏机能、改善手脚冰冷等功效，但红豆吃多了容易胀气，抹茶的促进肠胃蠕动作用正好有助预防和缓解。所以，除了口感和颜色是绝配之外，抹茶和红豆对于养生也有加乘效果。 两者一温一寒 ，一甜一涩最是相配。

『疏衣』鱼球——祖传手工美食

2022年10月24日

故事要从抗日时期说起了—— 小时听奶奶娓娓道来她的童年时光，津津有味。 在抗日期间，她从小跟着养父母在广州街头卖鱼球，学会第一句日语就是「一级棒」！ 因为每每到摊位前品尝过这鱼球的日本人，都会毫不吝啬回一句「 いちばん 一级棒」！！ 以致于从小到大，亲戚朋友都会冲着这道传统手工美食，来我家做客，成为待客必备菜单C位！ 荣获横跨世纪的“0差评”家常菜！ 呃～至于为什么叫『疏衣』鱼球？忘记问奶奶了，家乡话音译的，有认识这手法的朋友可以@我一下 虽然奶奶已离我们而去，但味蕾的刺激、舌尖的记忆，是无法抹去的，工艺的传承也就无形中维系着人与人之间的距离，『家』的味道，也就代代相传了～ ———记录关于一道菜的故事， 藏在一个故事里的一道菜

紫菜鱼饼——孩子补钙神器

2022年10月21日

家有熊孩不爱吃鱼肉的看过来啦！ 鱼肉这样做，保准光盘！ 紫菜拖底，酿上新鲜『疏衣』鱼肉，口感层层叠加，有别于普通的鱼丸。 这道美食的精髓在于『疏衣』鱼肉，是祖辈传下来的制作手法，市场上很少见到哟！ 连我不喜欢吃鱼的都成为它的“手下败将” 而知它的威力 『疏衣』鱼肉制作手法有兴趣的可以关注后期发布！

香芋田螺粥——秒光的地道美食

2022年10月18日

这味粥可是满载着童年的回忆 珠三角河道、鱼塘满布， 捞鱼、捕虾、摸螺更是童年必备活动。 闲时左邻右舍，一边闲话家常，一边挑螺肉的情景瞬间再现————— 烧猪骨和大头菜的咸味为粥底起到保驾护航的作用； 芋泥甜品吃得多了，你可知道芋泥和粥也是完美搭档呀，芋头煮至绵滑软难，把粒粒螺肉包裹着，整个粥底都是奶白奶白的。 这味粥看似简单，操作不难，可隐藏了一丢丢小技巧➡️ 1.螺肉要干锅高温烙至金黄，再把熬好的粥底倒入干锅中，牢牢锁住螺肉的甘香，更好地把螺肉的鲜味带进粥底。 2.食用前撒入葱花淋上几滴酱油提鲜，这是这味粥抓胃画龙点睛之笔。 不说了，开吃吧！！

砂锅焗鳝

2022年10月13日

饭桌上常见的蒸鳝，偶尔换换做法怎么样？ 包你眼前一亮，胃口大开！ 砂锅保温性强，更好锁住食材的鲜味。 通过层层香料，热蒸汽携带香味直达鳝肉中， 融合，碰撞，升华——鳝肉的紧实弹牙，清爽脆口随之而出。 营养价值：‍♀️ 白鳝具有治疗补钙、健脑等功效。白鳗鱼含有大量蛋白质、脂肪及维生素A等营养成分，适合身体虚弱、久病体虚、肺劳虚损等患者食用。其中含有的DHA，可以对大脑起到很好的养护作用，还有利于促进青少年的大脑发育。同时由于其中富含胶原蛋白，对皮肤还具有很好的养护功效，可以使皮肤更加细腻，富有弹性。

半边莲猪骨汤——“蛇虫克星！”

2022年09月29日

老火汤是广东饮食文化里必不可少的一环， 将食物药效贯穿一日三餐 更是广东妈妈的倾心灌注！！ 半边莲可谓是农村里的“宠儿” 它有“蛇虫克星”“抗癌助手”之称。 『食材简单，操作简单，快给一家人来个大扫毒吧！』 功效 半边莲具有清热解毒的功效，用于疟疾寒热、黄疸、湿热泄泻、无名肿毒、毒蛇咬伤的治疗；半边莲具有利水消肿的功效，可用于小便不利、手足浮肿、单腹臌胀、跌打损伤、疔疮肿毒、大腹水肿的治疗；此外这种药物对神经系统、心血管系统、呼吸系统有重要的作用。

秋季滋补——灵芝瘦肉汤

2022年09月18日

进入秋季，广东天气还是很闷热 适合轻滋补不燥热的汤水——「灵芝瘦肉汤」 没有华丽的食材，汤料简单，灵芝的药用渗进汤汁，老少咸宜，秋季滋补首选！ 药用价值： 灵芝炖瘦肉一般具有益气补血、补气养血、养心安神的功效。 灵芝炖瘦肉可用于治疗高脂血症、冠心病、气血两虚，也可以治疗患者出现的嗜睡、食欲不振、消化不良、失眠，以及咳嗽、哮喘等症状。 同时灵芝炖瘦肉也可用于治疗慢性肝炎、神经衰弱，以及弥漫性支气管炎等疾病。但是患者应该注意不能过量食用，防止引起肥胖。