榴莲巴斯克——夏日封神甜品

2024年05月17日

一股榴莲浪潮迎面扑来～ 冷藏后的榴莲巴斯克 胜似榴莲冰淇淋口感 ✢✢渐层丰富的口感✢✢ ✢✢循环渐进的果香✢✢ 谁能拒绝啊！ 原地封神了～ 是我吃过最好吃的榴莲蛋糕

『蓝莓奶酪慕斯』冰冰凉凉

2024年04月28日

夏天准备来了，怎么少得了慕斯系列甜品？ 每次看到紫色，心花怒放有木有 紫色瀑布慕斯+卡美罗咖啡 那叫一个欲罢不能—— 0失败甜品，不用烤箱，动起来姊妹妹～

蓝莓巴斯克～一口一个春天

2024年03月15日

对紫色无法抗拒～ 广东的春天趁着雾色偷偷袭来 这一抹紫色却驱散了雾霾～ 酸酸甜甜的蓝莓果酱 降落口感醇厚的巴斯克 那叫一个“欲罢不能” 一口一个春天 谁不爱吖 →这是减糖配方（正常甜度糖调高1倍量）

避风塘炒虾——吮指系列

2023年11月28日

“清淡”一直是粤菜的主旋律 可这道“避风塘炒虾”可谓是粤菜经典宴请菜色 外酥内嫩的口感，蒜香味浓郁 在面包糠的加持下，更显风味 煎、焗、炒，每个流程火候都让口感更上一层楼 金黄的虾油，滋滋往外冒—— 通红的虾膏混杂着虾油，鲜甜绵滑， 成了最佳的蘸酱！ 金黄的秋冬—— 一部剧，一杯酒， 还有一盆吮指『避风塘炒虾』

巴斯克生巧蛋糕——万圣节主题

2023年11月03日

在外不敢下手的巴斯克 在家可以实现巴斯克自由啦 “脏脏”的外表有你意想不到的惊喜 刚出炉口感嫩如豆腐， 冷藏后口感“憨实”绵滑，奶香浓郁 淋上一层生巧，口感逐层丰富 0基础0失败甜品，开造吧

青提酸奶奶酪

2023年10月20日

谁说绿色是春天独有的？ 秋冬里的一抹小清新

“猪乸菜干”猪骨汤

2023年10月19日

“石菜”别名叶添菜、牛皮菜、厚皮菜、光菜。 据说以前都是用来喂猪的，所以在广东部分地区称“猪乸菜” 广东人口中的“猪乸菜”如何摇身一变，成为“家中之宝”？ 原因很简单——因为浑身都是宝啊‼️ 如果将“宝”封存❓（请看视频哟） ㊙️“猪乸菜”其性味甘、凉，有益脾健胃、补中下气、化瘀止血、止痢、解肠风热毒等功效，《嘉祜本草》载:牛皮菜"补中下气，理脾气，去头风，利五脏"。陈皮，健脾理气；生姜，温中散寒；猪腱肉，平补诸虚。故此汤有清热利湿健脾的作用。 “猪乸菜”焯熟后晒干，可以存放很久，随时取出泡开食用，煲汤、炖猪肉、包饺子等～

麻辣口水鸡

2023年06月25日

广东持续高温，饭桌上的菜已经不香啦 不如来个看见就流口水的口水鸡 夏日凉拌菜，谁见谁都爱～ 全选取新鲜鸡腿肉，用慢火浸煮的方式 保持肉质的爽滑，捞起冰镇让肉质更弹牙 小白轻松上手系列，快造起来！！

清蒸蛙蛙——让肌肉在嘴里横飞

2022年11月10日

蛙蛙肉具有滋补解毒功效，对于消化功能差或胃酸过多的人，有养心安神补气之功效。

紫菜鱼饼——孩子补钙神器

2022年10月21日

家有熊孩不爱吃鱼肉的看过来啦！ 鱼肉这样做，保准光盘！ 紫菜拖底，酿上新鲜『疏衣』鱼肉，口感层层叠加，有别于普通的鱼丸。 这道美食的精髓在于『疏衣』鱼肉，是祖辈传下来的制作手法，市场上很少见到哟！ 连我不喜欢吃鱼的都成为它的“手下败将” 而知它的威力 『疏衣』鱼肉制作手法有兴趣的可以关注后期发布！

香芋田螺粥——秒光的地道美食

2022年10月18日

这味粥可是满载着童年的回忆 珠三角河道、鱼塘满布， 捞鱼、捕虾、摸螺更是童年必备活动。 闲时左邻右舍，一边闲话家常，一边挑螺肉的情景瞬间再现————— 烧猪骨和大头菜的咸味为粥底起到保驾护航的作用； 芋泥甜品吃得多了，你可知道芋泥和粥也是完美搭档呀，芋头煮至绵滑软难，把粒粒螺肉包裹着，整个粥底都是奶白奶白的。 这味粥看似简单，操作不难，可隐藏了一丢丢小技巧➡️ 1.螺肉要干锅高温烙至金黄，再把熬好的粥底倒入干锅中，牢牢锁住螺肉的甘香，更好地把螺肉的鲜味带进粥底。 2.食用前撒入葱花淋上几滴酱油提鲜，这是这味粥抓胃画龙点睛之笔。 不说了，开吃吧！！

砂锅焗鳝

2022年10月13日

饭桌上常见的蒸鳝，偶尔换换做法怎么样？ 包你眼前一亮，胃口大开！ 砂锅保温性强，更好锁住食材的鲜味。 通过层层香料，热蒸汽携带香味直达鳝肉中， 融合，碰撞，升华——鳝肉的紧实弹牙，清爽脆口随之而出。 营养价值：‍♀️ 白鳝具有治疗补钙、健脑等功效。白鳗鱼含有大量蛋白质、脂肪及维生素A等营养成分，适合身体虚弱、久病体虚、肺劳虚损等患者食用。其中含有的DHA，可以对大脑起到很好的养护作用，还有利于促进青少年的大脑发育。同时由于其中富含胶原蛋白，对皮肤还具有很好的养护功效，可以使皮肤更加细腻，富有弹性。

半边莲猪骨汤——“蛇虫克星！”

2022年09月29日

老火汤是广东饮食文化里必不可少的一环， 将食物药效贯穿一日三餐 更是广东妈妈的倾心灌注！！ 半边莲可谓是农村里的“宠儿” 它有“蛇虫克星”“抗癌助手”之称。 『食材简单，操作简单，快给一家人来个大扫毒吧！』 功效 半边莲具有清热解毒的功效，用于疟疾寒热、黄疸、湿热泄泻、无名肿毒、毒蛇咬伤的治疗；半边莲具有利水消肿的功效，可用于小便不利、手足浮肿、单腹臌胀、跌打损伤、疔疮肿毒、大腹水肿的治疗；此外这种药物对神经系统、心血管系统、呼吸系统有重要的作用。

秋季滋补——灵芝瘦肉汤

2022年09月18日

进入秋季，广东天气还是很闷热 适合轻滋补不燥热的汤水——「灵芝瘦肉汤」 没有华丽的食材，汤料简单，灵芝的药用渗进汤汁，老少咸宜，秋季滋补首选！ 药用价值： 灵芝炖瘦肉一般具有益气补血、补气养血、养心安神的功效。 灵芝炖瘦肉可用于治疗高脂血症、冠心病、气血两虚，也可以治疗患者出现的嗜睡、食欲不振、消化不良、失眠，以及咳嗽、哮喘等症状。 同时灵芝炖瘦肉也可用于治疗慢性肝炎、神经衰弱，以及弥漫性支气管炎等疾病。但是患者应该注意不能过量食用，防止引起肥胖。

凉粉水果捞自由

2022年07月26日

谁能阻挡夏日40度的热情？ 稍稍有点温度的东西都感觉不配放入嘴里 夜市上形形式式的冰粉是对这个夏日最后的抵抗 一碗不够？无限续碗！让你一次炫个够 实现凉粉水果捞自由！

午间茶歇时光

2022年07月06日

听潺潺流水—— 与夏日，赴一场午后的约

黄皮果酒——老少必备

2022年06月28日

在南方的农村，黄皮果随处可见～ 儿时常坐树上吃饱了再下来，长大后才发现，原来黄皮果的皮、核都是可以用药的～ 家里有老人小孩，可常备黄皮果酒或者黄皮果酱。 下期分享黄皮果酱的做法～ 黄皮是中国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症；根可治气痛及疝痛。

金蝉脱壳 | 鱼籽炸虾

2022年06月22日

首次尝试用鱼籽和虾做搭配， 又会擦出什么火花呢？ 由于鱼籽本身粘度不够，加上米饭更易塑型，本道菜色微妙之处在于，除了虾仁、鱼籽的鲜味还融入虾头油，让营养更上一层楼！ 口感层层分明，鱼籽的香味久久在口腔中回荡。 掰开酥脆的外壳，鲜嫩的虾仁显出 像极了“金蝉脱壳” 鱼籽富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。 鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

泰汁柠檬虾

2022年06月21日

就是透过屏幕都能馋出口水的凉菜 大量使用“酸”元素，更具东南亚风味 激发由于闷热天气已沉寂的食欲 一口下去，仿佛已经在椰子树下看海了

海洋慕斯蛋糕

2022年06月15日

慕斯蛋糕很适合亲子、烘焙小白、快手甜品人群，保证0失败！ 夏季水果种类丰富，可以制造不同颜色，风味的慕斯蛋糕，口感爽滑、清新，夏日常驻甜品～ 不用烤箱，暑假快来了，家里有小朋友的尽情燥起来！！ 蓝莓和蝶豆花都富含花青素、利目。 （孕妇、已出血人群勿用）

烩牛尾——骨胶原盛宴

2022年06月14日

大家猜猜3根大牛尾里面含有多少骨胶原？ ⚫︎牛尾汤：牛尾的骨胶原熬制到汤汁里，淡淡的药材让牛尾汤更有营养价值。 ⚫︎烩牛肉：肉质紧实爽嫩、牛皮爽口、中间夹着牛油肥而不腻，渗透着浓浓的牛肉奶香～～ ‍‍‍适用人群：牛尾是牛运动最频繁的部位，脂肪含量少风味十足，是女人美容的加油站；老人小孩补钙、强身健体的滋补食；术后、经期固血的食疗佳品。 牛尾汤里面含有很多维生素，脂肪，蛋白质，味道鲜美，胶质成分含量也非常高，筋骨比较多，而脂肪比较少，风味非常不错，能够强健身体，又可以美容养颜，是一种非常健康又有营养的食物，牛尾汤还可以提高身体免疫力，达到补血作用，让代谢的速度提高，营养价值非常的丰富。

生滚养胃鲜蛙粥

2022年06月13日

继续说说那只蛙的故事，继上次的大腿，蛙皮为美食作出有力贡献，今天的蛙背，蛙脚也不甘示弱。 广东早茶上不可或少的生滚粥，蛙肉紧实鲜嫩，把该有的鲜味融入到绵绸的粥底，老少咸宜，养胃不二之选。

椒盐蛙蛙

2022年06月12日

今天来说说一只牛蛙的故事，这是个含泪干3碗饭的故事—— 取蛙蛙肉质最紧实、鲜嫩的部位-大腿肉。 经过七七四十九式马杀鸡按摩入味 在油锅里尽情蹦迪 口感、味道不亚于高级餐厅 不信？你试试！！ 从此不再馋金拱门、开封菜的炸鸡了

蓝莓养乐多&芒果奶昔

2022年06月12日

一款老少咸宜的家庭快手饮品， 用家里现有的或吃不完的水果 摇身一变，制出颜值味道在线的营养饮品 从此不再“觊觎”着奶茶店里的了 蓝莓中含有大量的花青素，可以清除自由基，抑制黑色素沉着，淡斑美白，延缓皮肤衰老。适量食用蓝莓还可以促进视网膜细胞中视紫质的再生成，改善视力，预防重度近视。此外，蓝莓中的抗氧化剂能够增强记忆力，防止脑神经老化，提高老年人的平衡性，降低老年痴呆症的发病几率。

泰汁凉拌鸡爪——解馋神器

2022年06月11日

鸡爪可谓是解馋神器，露营聚会，煲剧少不了它。在一家泰国餐厅吃过对它的味道恋恋不忘，决定自己尝试做一下。广东夏天的天气比较闷热，酸酸甜甜辣辣，爽口开胃，最适合不过啦！【包装泰汁酱料市场上有卖，方便简单】 鸡爪含有蛋白质、脂肪、钙、钾、磷、烟酸等多种营养成分，营养价值十分高，具有美容、补钙等功效。 1、美容：鸡脚中含有丰富的胶原蛋白，能够改善皮肤松弛、皮肤起皱纹、肤色暗淡等皮肤问题。 2、补钙：鸡脚能为人体补充钙与磷，可以促进骨骼发育，能预防缺钙的发生。生活中的中老年人多吃鸡脚，能增加骨骼韧性，减少骨折发生。