避风塘炒虾——吮指系列的做法步骤

• 步骤 1：

  

  加入淀粉洗净

• 步骤 2：

  

  剪掉虾须虾脚

• 步骤 3：

  

  开肚，易入味

• 步骤 4：

  

  加入调味料，翻拌均匀

• 步骤 5：

  

  油温7成热，放入虾，煎至两面金黄

• 步骤 6：

  

  盖上锅盖焖几分钟

• 步骤 7：

  

  加入面包糠翻炒均匀，注意火候（不要过大）

• 步骤 8：

  

  装盘，撒上炸蒜蓉，椰蓉，柠檬叶

• 步骤 9：

  

  外酥内嫩，虾油鲜滑绵香