清蒸蛙蛙——让肌肉在嘴里横飞的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜蛙蛙清理改刀

• 步骤 2：

  下盐腌制5-10分钟，使肉质更紧实

• 步骤 3：

  腌制后清水清净

• 步骤 4：

  厨房纸吸干表面水分

• 步骤 5：

  下调味料腌制，抓匀入味

• 步骤 6：

  继续下生抽，生粉抓匀，再下生油抓匀

• 步骤 7：

  配料加少许蚝油调味

• 步骤 8：

  配料与蛙肉拌匀，上锅蒸20分钟便可！