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2018-11-23 加入

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焖子

焖子

2021年04月09日

本月最省心的菜!做一盘全家管饱,饭都不用煮了!

蚕豆糕

蚕豆糕

2021年04月09日

清明过后要抓紧吃它!随手一蒸,软糯又管饱!

雪衣豆沙

雪衣豆沙

2021年04月09日

火了百年的老糕点!在家3种材料做出来,比云朵都要软!

自制好多鱼

自制好多鱼

2021年04月02日

0难度的健康小零食,满口酥香,馋哭隔壁小孩~

空心糖烧饼

空心糖烧饼

2021年03月20日

恍眼间,春天都过了一半了,最近做了很多关于春天的菜,不过我觉得还漏了重要的一点; 漏了点“甜味”,就由今天的这个不用发面也能膨胀起来的空心糖饼,来补上春日的一点甜吧~

黑芝麻粑粑糕

黑芝麻粑粑糕

2021年03月19日

能用糯米粉做的糕点,可多着呢。除了糍粑、汤圆、年糕、麻薯,今天这个也是。 外层带着焦脆,内里软糯香甜,每一口,都让人难以抗拒。

脆皮爆浆豆腐丸子

脆皮爆浆豆腐丸子

2021年03月18日

今天这菜,是从一位贵州朋友那求教来的,她教的时候,一脸傲娇:这可是我们贵州省的非遗美食,得好好做! 一块老豆腐跟小苏打能产生什么神奇反应? 外脆内软会爆浆,让人上瘾的味道,都在这颗豆腐丸子里了!

孜然鸡脆骨

孜然鸡脆骨

2021年03月17日

我真的太爱鸡脆骨了! 这食材呀,只要简单炒炒,就足够好吃了。 更别说油炸过的,光是那香味,就能馋哭隔壁家小孩~

糯米鸡蛋卷

糯米鸡蛋卷

2021年03月16日

早餐就要吃得饱饱的,作为一天的第一餐,当然还得美味些! 今天我要推荐的这个就很适合,一家老少,全都合胃口!

芒果酸辣虾

芒果酸辣虾

2021年03月15日

今天给大家分享我最近学会的一个灵魂酱料:芒果酸辣酱! 这次就以最经典的虾肉来给大家示范下~

竹荪酿肉

竹荪酿肉

2021年03月09日

“菌中皇后”搭配“梅花肉”,一脆一嫩,这菜实在绝妙!

红葱头干焗鸡翅根

红葱头干焗鸡翅根

2021年03月05日

今天这菜,做的时候记得把门关好。不然香味飘到隔壁,会馋哭小孩子的!

葱烤大肠

葱烤大肠

2021年03月03日

不喜欢吃肥肠的人,想来大都有两个顾虑:一是觉得它味道重,二是觉得太肥,吃着容易油腻。 我想说,那一定是你还没试过这道~

六味酿春(酿春笋)

六味酿春(酿春笋)

2021年03月02日

立春过后,被誉为“素食界第一品”的春笋,也纷纷破土而出。 这个时候,正是品尝春笋的最佳时节。 春笋可红烧、素炒,也可油闷、清蒸,而今天的做法选择了“酿”,相比于其它吃法会有些许的特别呢~

菠菜丸子

菠菜丸子

2021年03月01日

在做这个菜的时候,我笑称,怎么感觉有种手打丸子的感觉。 后面吃到嘴里时,觉得当时这个想法也没错。 与以往菠菜软烂的口感不同,这个菠菜丸子,掺和了粉丝跟淀粉,弹性还不小,可称得上是蔬菜界“牛肉丸”啦~

烤猪蹄

烤猪蹄

2021年03月01日

我这次呢,可以说财大气粗了一回(主要是怕大家不够吃)!买了3斤猪蹄,大手一挥做了3种口味:蜜汁味的、香辣味的以及五香味的,各1/3。 这下总能满足各种口味喜好的人群,也能让家里人和闺蜜吃个过瘾了吧! 至于烤这一步,可以说非常简单了。 只需要把调好的酱刷在卤猪蹄上,再把它们一股脑丢进烤箱里加热就成~

原浆豆腐

原浆豆腐

2021年02月24日

之所以叫原浆豆腐,因为这道汤菜,汤用的是豆浆! 咋一听,是不是还有些新奇,这豆浆入菜,感觉有点特别。 不止特别,它还特别的合适~ 用豆浆做的汤底,自带一股豆香气,还没煮就想着先来一碗~ 这搭配可能让很多人想起了腌笃鲜,不过今天做的原浆豆腐可不止鲜,这次鲜香齐全。 数数这有几重味道,豆浆醇、豆腐、咸肉香、竹笋鲜。

饺子皮脆片

饺子皮脆片

2021年02月23日

瞧!这是用饺子皮做的。 不包馅、不擀薄,只需撒上调料放烤箱烤一烤。 除了简单,这小零嘴口味还百搭。调料任意选,咸香、甜香、甚至香辣味儿,各来一份也成。 烤一盘也不费时,10来分钟足够。我这里做了烧烤味和红糖味两种。大家想换口味,直接替换调料就好。

鲜菇酿虾滑

鲜菇酿虾滑

2021年02月22日

今天给大家带来的鲜菇酿虾滑,除了食材比较清新低脂之外,煮法也选择了较为清淡的“蒸”。 制作过程中不放一滴油,相比于另外两种酿制方法,更为简便跟健康,最适合现在的肠胃吃~

烤胡萝卜片

烤胡萝卜片

2021年02月19日

胡萝卜常见的做法,都是炒丝呀、炸丸子呀、或者凉拌、煲汤之类的,今天这个呢,就有点出其不意了,它用的是烤。 而且,胡萝卜不是作为配菜上烤盘的,而是做了一回光彩耀人的主角! 整个操作下来,简单得不行。就切好片,沾上喜欢的香料,再交给烤箱烘烤便是。 因为烘烤受热,胡萝卜会浸染上香料的味道,本身的味道就不明显了。但整体清爽的口感还保留着,所以吃起来香而不腻~

锦上添花“菊花鱼”

锦上添花“菊花鱼”

2021年02月08日

菊花鱼并没有菊花入菜,而是把鱼肉切瓣油炸后浇酸甜酱汁,一朵一朵盛在盘中,呈金黄灿灿的“菊花”模样。 香酥酸甜,最招小朋友的喜爱,每次上桌都能招来他们一句“哇”!然后争先下筷。

咬春包

咬春包

2021年02月03日

“一畦春韭绿,十里稻花香”。 大家都说,3、4月份的韭菜最肥美,宜大块朵颐。 我却觉得,初春的韭菜,才是口感最好的。它足够的鲜、也足够的嫩。 所以,趁现在时机刚好,抓紧做一份来尝尝。 拿它入馅,当然是最上乘的选择。拌上豆芽和胡萝卜丝丰富脆感,再加点鸡蛋增加鲜味。 简简单单一炒,就是一盘带着春意的滋味。 接着,擀张馄饨皮,把所有的香收纳包裹起来。上锅一蒸,剔透感有了,香味也出来了。 包馅也没什么技术难度。记得馄饨皮擀薄一点就好,这样馅料能够装得多,吃起来口感也会更饱满!

糯米扣金瓜

糯米扣金瓜

2021年02月01日

糯米和金瓜都是营养价值很高的食材。 糯米呢,不仅富含蛋白质、糖类等营养物质,它还属于温补型食物,适量食用,有补中益气的功效。 而金瓜,也是药食两用的蔬菜。所含维生素和微量元素丰富不说,还有排毒养颜、促进消化的功效。 而且呀,这两种食材都是饱腹感比较强的。我今天做一盘,也算是简单搞定一餐啦~

东坡肉

东坡肉

2021年02月01日

东坡肉,听其名,大家也应该知道,这是一道跟苏东坡有关的美食。 据说,苏大才子当年刚贬到黄州时,发现猪肉不受人垂青。感叹“黄州好猪肉,价贱如泥土。富者不肯吃,贫者不解煮”的同时,也只能亲自动手烹饪了来吃。

鸡肉千张卷

鸡肉千张卷

2021年01月19日

肉用的是鸡胸肉,低脂,又好消化。 但做它有一个难点-----容易煮柴。柴了的鸡胸肉,干巴巴的,口感很差。 我这里呢,直接用了“蒸”。蒸,是能够很好保持食物本味的烹饪方式。 而蒸鸡胸肉,只要控制好时间,也不需要其他技巧,就能做到肉质的香嫩多汁。

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