这个糯米盏是广式茶楼经典名点心,甜甜糯糯,我家小侄子都能一连吃下三个。
不过我不建议去茶楼吃 因为它太简单了!在家有把米就能做~
我的配方用上了血糯米和白糯米两种米,蒸制出来的糯米饭颜色好看,口感香糯黏滑~
白糯米大家见多了,重点给大家说说这血糯米,滋补可以说是它的强项。
它里面含有大量的植物蛋白和丰富的微量元素,这些营养成分被人体吸收以后,可以增强身体的造血能力,预防缓解贫血,像是体虚、贫血的人群,多吃无妨~
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1.此菜谱可以做11个60g的糯米盏
2.买不到血糯米的也可以用黑糯米代替哦
3.加些许白糯米可以让口感更加软糯一些,建议不要全用血糯米制作哦
4.糯米泡好后,浸泡的清水约350ml,若有多可以倒掉少许,少的话则加到350ml加入到糯米中煮熟即可