如果说蘑菇被称为“植物肉”，那口蘑必定是这肉中精细前三！
其味道鲜美我在另一篇食谱“蒜香口蘑鸡肉粒”中多有提及，感兴趣的朋友可在后台回复“蘑菇”，获得多种做法。
肉都带有三分腥，不过人家是荤腥，到了蘑菇这里就是土腥。
不知有无朋友同感，煮的蘑菇，纵使鲜甜有加，也难藏那一丝菇腥气。
我妈常说“一股菇怪味”，需蘸酱掩盖，其实简单焯水就能解决问题。
蘑菇放汤里煮是来增鲜调味，倘若用来炒，那大概会跟我这盘酱爆口蘑那般，直接吃鲜味本鲜。
保准吃了停不下来，有上瘾趋势。
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超懒人快手菜【酱爆口蘑】一样食材就能做！收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 口蘑 450g
- 姜粒 20g
- 蒜粒 20g
- 葱白段 10g
- 小米椒圈 2个
- 生抽 15g
- 老抽 3g
- 蚝油 10g
- 食盐 2g
- 白砂糖 2g
- 黑胡椒碎 3g
- 香菇粉 1g
- 青葱段 25g
超懒人快手菜【酱爆口蘑】一样食材就能做！的做法步骤
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步骤 1：
口蘑用清水清洗干净，烧一锅热水，倒入口蘑焯水3分钟，捞出沥干水分备用
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步骤 2：
热锅倒油，加入姜粒、蒜粒、葱白段、小米椒圈爆炒出香味，倒入口蘑翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油、食盐、白砂糖、黑胡椒碎、香菇粉翻炒1分钟
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步骤 3：
出锅前撒上葱段翻炒均匀即可
小贴士
1.不吃辣的小伙伴可以不加小米辣制作哦
2.家里没有香菇粉的也可以不加哦
