如果说蘑菇被称为“植物肉”，那口蘑必定是这肉中精细前三！

其味道鲜美我在另一篇食谱“蒜香口蘑鸡肉粒”中多有提及，感兴趣的朋友可在后台回复“蘑菇”，获得多种做法。

肉都带有三分腥，不过人家是荤腥，到了蘑菇这里就是土腥。

不知有无朋友同感，煮的蘑菇，纵使鲜甜有加，也难藏那一丝菇腥气。

我妈常说“一股菇怪味”，需蘸酱掩盖，其实简单焯水就能解决问题。

蘑菇放汤里煮是来增鲜调味，倘若用来炒，那大概会跟我这盘酱爆口蘑那般，直接吃鲜味本鲜。

保准吃了停不下来，有上瘾趋势。