芋头糕
2018年03月15日
芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地传统特色糕点小吃,也香港和澳门地区茶楼卖的点心,材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。
在我的家乡广西,也有这道美味,自从远嫁之后,基本上没有再吃到了,很想念家乡的美味。记得小时候,总是要等到过年过节才能吃到外婆做的芋头糕、萝卜糕,每到过节,就站在灶台边,看着外婆亲手制作,偶尔也会帮衬着往灶里添把柴。食材在外婆手中流转成诱人的美食,很奇妙,看了热气腾腾的糕点出锅,趁热伸手想去拿,却被外婆用手打开,“等凉了再吃,小心烫。”然后就会怯怯的盼着,想着糕点赶紧凉,外婆前脚刚走,自己后脚就偷偷的用手抓下一点塞进嘴里。只记得那味道,真的无法比拟,最想念的还是外婆亲手做的糕点,那是世界上最美味的食物。
可是现在离家千里,再也无法吃到外婆亲手制作的糕点了。怎么办?于是想了想,自己做吧。