粽子馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将所有食材都放入厨师机桶中，开启厨师机，将面团揉成光滑的状态。

• 步骤 2：

  

  然后将面团分出32克备用，将剩下的面团分为6份，并揉成圆形整理成三角形。

• 步骤 3：

  

  32克面团取30克面团加入适量抹茶粉揉匀，然后分成12份，搓成长条状，并压扁，用刮刀压出痕迹。然后取两片做好的叶子背面涂上一点点水，然后粘在白色面团两边。

• 步骤 4：

  

  剩下2克面团加少许南瓜粉揉成黄色，并搓成细细的长条，系在做好的粽子上。

• 步骤 5：

  

  蒸盘里垫上烘焙纸，把做好的粽子一一放上。

• 步骤 6：

  

  然后送去蒸烤箱中进行发酵，发酵至按压可以慢慢回弹的状态厚取出。

• 步骤 7：

  

  开启蒸烤箱的蒸制模式，等待上汽后，再放入馒头，100度蒸15分钟。（普通蒸锅也是15分钟）蒸好后焖5分钟后再取出。

• 步骤 8：

  

  最后用色素笔画上眼睛和腮红即可。