【绝恋肺炎】的厨房

香酥烤琵琶腿

2017年05月08日

过去都是油炸，家人说油大不健康，那就改用烤的吧。烤制过程长但无需人为介入，可以干很多其他事。

家炖黄花鱼（白花鱼）

2017年05月08日

有些奸商拿白花鱼冒充黄花鱼白花鱼，学名叫翘嘴鲌（Culter alburnus）属鲤形目，鲤科，鲌亚科，鲌属。俗称：大白鱼、翘壳、翘嘴白鱼、翘嘴鲌。英文名：Topmouth culter 。体长，甚侧扁，头背面平直，头后背部为隆起，体背部接近平直。口上位，下颌很厚，且向上翘，口裂几乎成垂直。眼大，位于头的侧下方。下咽齿末端成钩状。腹鳍基至肛门间有腹棱；背鳍具强大而光滑的硬刺；尾鳍分叉，下叶稍长于上叶。体背略呈青灰色，两侧银白，各鳍灰黑色。平时多生活在流水及大水体的中上层，游泳迅速，善跳跃。以小鱼为食，是一种凶猛性鱼类。雌鱼3龄达性成熟，雄鱼2龄即达成熟，亲鱼于6-8月在水流缓慢的河湾或湖泊浅水区集群进行繁殖活动。产卵后大多进入湖泊摄食或在江湾缓流区肥育。幼鱼喜栖息于湖泊近岸水域和江河水流较缓的沿岸，以及支流、河道与港湾里。冬季，大小鱼群皆在河床或湖槽中越冬。

金黄椰蓉面包

2017年05月07日

本来想做港式菠萝包，发现有一袋开袋的椰蓉，那就改做椰蓉包吧

爽脆凉拌西瓜皮

2017年05月06日

西瓜大量上市，吃完瓜瓤，皮也别浪费。西瓜皮有多种吃法，今天就做爽口解渴的凉拌西瓜皮。

超软玛芬蛋糕6连杯（可可、抹茶口味）

2017年05月05日

Muffin Cake是一种速面包，制作快速，口感软嫩，是早餐午后茶点的绝佳搭配。至于叫玛芬还是麦芬还是纸杯，自己想怎么叫怎么叫。一次做两种口味，搭配吃，避免口味单一，腻。配方是6连杯的，自己增减。

玛德琳蛋糕（植物油版12杯）

2017年05月04日

madeline是著名的法式小甜点，和muffin、cupcake有很大差别。玛德琳口感更清新淡雅，造型可爱多变，孩子们肯定喜欢。这个配方不用黄油，12个的量，大家注意增减。

北极虾芝士菠萝焗饭

2017年05月04日

现在正是菠萝大量上市时节，菠萝便宜，是居家美食必备之良品啊，哈哈。菠萝肉可以吃，菠萝皮别浪费当焗饭的容器，好看好玩，吃起来清香扑鼻。焗饭也没必要纠结到底放什么！喜欢吃什么放什么，爱吃为准。

特酥黄油曲奇饼干

2017年05月03日

这个配方来自“豆豆妈Ly”，她说她的配方来自“tinrry”……好吧，不管谁的配方，好用就行。特别酥，一碰就碎的那种酥，搞起来吧

面包糠（炸鸡炸虾原料）

2017年05月03日

有时候面包吃不完就硬了，别浪费，把它做成面包糠用于炸鸡炸虾裹粉，自己做的健康，质量有保证。用烤箱余温烘干节能减排，用面粉袋干净卫生。

白斩鸡

2017年05月02日

白斩鸡是一道传统民族特色菜，起源广东。外观美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，十分可口。

香辣烤鱼（烤箱版）

2017年05月01日

外面餐厅的烤鱼挺贵的，实际成本并不高，决定自己作来试试。

蜂蜜冰糖百香果饮

2017年04月29日

鸡蛋果（学名：Passiflora edulia Sims），又名百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米；茎具细条纹，无毛；花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。花期6月，果期11月。逸生于海拔180～1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区，鸡蛋果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。

蚵仔煎（2人份全淀粉版）

2017年04月29日

改进了以往的做法，避免面粉和淀粉入热锅不易控制弄成一团，颜色不漂亮的缺点。改用鸡蛋液替代水，会炒鸡蛋就不会失败，颜色漂亮，分量合适。蚵仔煎（闽南语读做ô-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），起源于福建泉州，是闽南，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。相传与郑成功有关，是沿海地区人民在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。