香辣烤鱼（烤箱版）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好一大堆原材料。蔬菜自己看就行，没必要墨守成规。我就准备了：土豆 洋葱 香菜 豆腐

• 步骤 2：

  罗非鱼洗净

• 步骤 3：

  开背，这样烤起来好看。找个合适大的烤盘，放好锡纸。

• 步骤 4：

  涂抹盐、花椒粉等调料

• 步骤 5：

  刷上蚝油、生抽和食用油等调料

• 步骤 6：

  撒上葱姜蒜和芝麻

• 步骤 7：

  烤箱上下火预热220度烤25分钟

• 步骤 8：

  在烤制鱼的过程中炒菜

• 步骤 9：

  两大勺油，爆香葱姜蒜大料

• 步骤 10：

  放入辣椒、花生碎和芝麻。大家要是有整根辣椒效果更好

• 步骤 11：

  放入郫县豆瓣酱

• 步骤 12：

  土豆洋葱金针菇等爆炒

• 步骤 13：

  放入豆腐，倒入3碗水，大火煮熟菜

• 步骤 14：

  25分钟烤鱼完成，配菜也刚好完

• 步骤 15：

  把配菜加入鱼烤盘，浇上适当汁，再入烤箱15分钟（无缝衔接无需再次预热）

• 步骤 16：

  我的菜有点多，大家少一点，鱼就好看了

• 步骤 17：

  再次多油爆香葱姜蒜豆瓣酱

• 步骤 18：

  等待烤鱼出烤箱，撒上香菜，刚爆香的热油直接浇上

• 步骤 19：

  香辣烤鱼完成